NAVALLES (500g aprox.)

DESCRIPCIÓ

És un mol·lusc bivalve marí seva petxina és allargada, rectangular i molt fràgil. El marge dorsal i el ventral són corbs i els extrems estan oberts. Dimensions 7-15 cm

ORIGEN / HÀBITAT

Habita en els fons marins enterrada a la sorra, on excava forats verticals profunds. La part superior d’aquests forats té forma de vuit. Prefereixen fons de poca profunditat.

CURIOSITATS

Les navalles són animals unisexuals de reproducció exògena, de manera que la fecundació es produeix en les aigües de la mar.

VALOR NUTRICIONAL

El valor nutricional per cada 100 gr, és el següent:

Calories: 86,0 Kcal
Greixos:  2,2, gr
Proteïnes: 11,9 gr