TURBOT (2kg aprox.)

DESCRIPCIÓ

Els majors exemplars poden pesar fins als 1,5 kg, els de ració pesan de 300 a 400 gr. Dels turbots de cultiu, és de 40 o 50 cm, encara que no és difícil  que arribin els 80 cm.

ORIGEN / HÀBITAT

Viuen en aigües poc profundes des de 1 a 2 m fins a 100 m de profunditat en las costes de l´atlantic, al mar de Nord, a l´Artic i al mar mediterrani.

CURIOSITATS

Els exemplars d´aqüicultura arriben més frescos a el lloc de destinació, sense haver patit l´esgotament a conseqúencia de la pesca.

VALOR NUTRICIONAL

El valor nutricional per cada 100 gr, és el següent:
Calories: 102,0 Kcal
Greixos:  3,6 gr
Proteïnes: 16,2 gr