CLOÏSA DE CULTIU DEPURADA (250g aprox.)

DESCRIPCIÓ

La cloïssa és un mol·lusc bivalve Pes 20 – 50 gr Dimensions 25 – 50 mm

ORIGEN / HÀBITAT

Viu en aigües salades. Suporten temperatures de 5 a 35ºC, la baixa mar i els canvis de salinitat.

CURIOSITATS

Solen tenir els sexes separats i la fecundació és externa. Les cloïsses aconsegueixen el seu aliment per filtració d’l’aigua de la mar ingerit per la seva sifó.

VALOR NUTRICIONAL

El valor nutricional per cada 100 gr, és el següent:

Calories: 74,0 Kcal
Greixos:  1,0, gr
Proteïnes: 12,8 gr