RAP (1Kg aprox.)

DESCRIPCIÓ

És un peix blanc d´aigua salada. Viu al fons oceanic fins als 500 m. Por arribar als 40 kg i dimensions d´1 a 2 m

ORIGEN / HÀBITAT

Habita principalment en l´oceà atlantic, per les costes d´Europa i America del Nord, des de les illes Britàniques i Nova Escòcia fins a barbados.

CURIOSITATS

De la seva pàncrees es va treure per primera vegada la insulina. Els mascles són 10 vegades més petits que les femelles.

VALOR NUTRICIONAL

El valor nutricional per cada 100 gr, és el següent:
Calories: 72,,0 Kcal
Greixos: 1,5 gr
Proteïnes: 14,5 gr