(+34) 662 576 953
    
info@elcordelbarri.com
Cercar

ALL BLANC

Preu per malla

És l’all de tota la vida i el que segurament has fet servir sempre a la cuina. Les dents de l’all blanc són carnosos i estan coberts d’un embolcall gairebé platejada. Sol tenir més dents que altres tipus d’all i es conserva molt bé. Per pelar, es recomana esclafar cada dent per separat amb un cop sec perquè surti la pell. No obstant això, si vols pelar molts grans d’all en pocs segons,

VALOR NUTRICIONAL

Una cosa molt comú en les zones mediterrànies (especialment Itàlia i oest de França) és la maceració de l’all en oli d’oliva o de blat de moro, on l’oli pren el gust de l’all. (All i oli) Aquest oli després es fa servir per untar pans; Una cosa que té dos aspectes positius donat el bon efecte cardiovascular de l’all i els àcids grassos en aquest cas omega 6 dels olis per reduir el colesterol LDL.

A l’all se li han atribuït propietats medicinals des de l’època dels egipcis. Existeixen multitud de receptes tradicionals per combatre la depressió, la hipertensió o fins i tot les berrugues.

CARACTERISTIQUES

L’all és conreat des-de temps immemorials per l’home, i es creu que és originari del Sud-oest de Sibèria. Era molt benvolgut per egipcis, grecs i romans, que ho consideraven una excel·lent medicina. Actualment es consumeix a tot el món, sent conreat sobretot a Àsia. Els principals països productors són Xina, Índia, República de Corea i Egipte.

Alternativament a l’all sencer, s’utilitzen com a substituts l’extracte líquid d’all, l’all en pols o la sal d’all (aquesta última en molts casos alternativa a la sal de taula), per ser variants més suaus de l’all. L’all s’utilitza com guarniment d’amanides, sopes, formatges, carns, pastes i verdures.

Les rodanxes de pa o les cassoles poden fregar-se amb un gra d’all pelat per saborizar. En plats com peixos, pollastre, carns o patates que requereixen més temps de cocció es recomana posar l’all gairebé a l’acabar, doncs si es cuina massa pren sabor amarg. Per a la seva millor conservació, el recomanat és penjar les enfilalls en lloc fresc i fosc per evitar que el bulb s’assequi i que d’aquesta manera duri diversos mesos sense degradar-se. Una vegada que se separen les dents de l’bulb, aquests duren aproximadament 10 dies.

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigueu els primers a ressenyar “ALL BLANC”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Informació del venedor

  • Nom de la botiga: Fruiteria Amb Molt De Gust
  • Venedor Laura Moncho Herrera
  • Adreça: Carrer De Francesc Layret,191
    08911 Badalona
    Barcelona
  • No hi ha cap puntuació

Localització del producte

Badalona

Altres venedors

Torna a l'inici
El producte s'ha afegit al carret