BOU DE MAR VIU (500g aprox.)

DESCRIPCIÓ

És un crustaci És de color vermell bru variant seu cos és més ample que llarg Pes 300 gr – 5 kg Dimensions 10 – 25 cm

ORIGEN / HÀBITAT

Viu en els fons marins rocosos o pedregosos, viu a les esquerdes de les roques, sol enterrar-se en la sorra. A profunditats d’1 a 30 metres.

CURIOSITATS

La posada es realitza d’octubre a gener. Els ous, de 500.000 a dos milions, són fecundats en el moment de sortir de la mare. La incubació dura de sis a vuit mesos

Són animals eminentment nocturns que solen romandre enterrats o entre les roques durant el dia. A la nit surten a alimentar-se fins a distàncies de més de 40 m. del seu cau

VALOR NUTRICIONAL

El valor nutricional per cada 100 gr, és el següent:

Calories: 86,0 Kcal

Greixos:  1,0, gr

Proteïnes: 18,0 gr