CARGOLS DE PUNXA (500g aprox.)

DESCRIPCIÓ

És un cargol de mar que posseeix cap, un peu musculós ventral i una closca dorsal. Pes – Dimensions 3 – 10 cm

ORIGEN / HÀBITAT

Viu sobre pedres cobertes d’algues en aigües poc profundes de fons sorrenc-fangosos, prop de les rompents. No sol trobar-se a profunditats majors de 100 metres.

CURIOSITATS

Es necessitaven … 12.000 cargols de punxa! per obtenir 1,4 g de producte: segrega un líquid que va ser usat en l’antiguitat com a tint porpra.

VALOR NUTRICIONAL

El valor nutricional per cada 100 gr, és el següent:

Calories: 80,0 Kcal
Greixos:  0,5, gr
Proteïnes: 10,2 gr