CENTOLLO (700g aprox.)

DESCRIPCIÓ

És un crustaci És de color vermell fosc. El seu cos és gruixut i té forma arrodonida. Pes 500 gr – 4 kg Dimensions 12 – 20 cm

ORIGEN / HÀBITAT

Viu a la costa en fons rocosos o sorrencs. Habiten en profunditats majors de 100m. S’alimenta d’estrelles de mar, algues, mol·luscs, eriçons, invertebrats de el fons marí.

CURIOSITATS

En l’època reproductora es reuneixen en grans grups, arribant a tenir dues posades a l’any amb una mitjana d’uns 150.000 ous en cada posta.

VALOR NUTRICIONAL

El valor nutricional per cada 100 gr, és el següent:

Calories: 128,0 Kcal
Greixos:  5,2, gr
Proteïnes: 20,1 gr