ESCÒRPORA (1 Kg aprox.)

DESCRIPCIÓ

Peix blanc d´aigua salada,és un del més sabrosos. Pes de 1,5 a 3 kg, dimensions de 35 a 50 cm.

ORIGEN / HÀBITAT

Habita a l´oceà Atlantic nord-oriental i al mar mediterrani, en profunditat de 20 a 500 m.

CURIOSITATS

És un mal nedador, al no tenir bufeta natatòria, una de les seves caracteristiques, és la multitud d´espines verinoses fins i tot quan el peix és mort

VALOR NUTRICIONAL

El valor nutricional per cada 100 gr, és el següent:

Calories: 91,0 Kcal
Greixos:  1,7, gr
Proteïnes: 19,0 gr