LLAGOSTA VERMELLA CONGELADA (450-500g aprox.)

DESCRIPCIÓ

És un crustaci decàpode. El cos es divideix en dues parts clarament diferenciades: el cefalotòrax o cap i l’abdomen o cua. Pes 700 gr – 7 quilos Dimensions 25 – 50 cm.

ORIGEN / HÀBITAT

Viu en fons rocosos no massa profunds i normalment de menys de 100 m. amagada entre les roques.

CURIOSITATS

Malgrat la seva aparença pesada és capaç de nedar gràcies a les potents contraccions de la seva cua fortament musculada. Aquesta és la part que la fa molt apreciada gastronòmicament.

VALOR NUTRICIONAL

El valor nutricional per cada 100 gr, és el següent:

Calories: 60,0 Kcal
Greixos:  0,5, gr
Proteïnes: 13,6 gr