MUSCLO DE ROCA (500g aprox.)

DESCRIPCIÓ

És un mol·lusc bivalve Pes – Dimensions 7 – 10 cm. El Musclo Mediterrani (Mytilus galloprovincialis) és l’espècie més abundant i gairebé única en les nostres costa.

ORIGEN / HÀBITAT

Viu a poca profunditat a la zona de marees, preferiblement en zones molt batudes amb molta matèria orgànica en suspensió.

CURIOSITATS

Formant comunitats nombroses i colonitzant grans zones de roca a les que s’adhereixen mitjançant els filaments de l’biso que es troben al seu peu.

Valor Nutricional

El valor nutricional per cada 100 gr, és el següent:

Calories: 86,0 Kcal

Greixos:  2,2, gr

Proteïnes: 11,9 gr