(+34) 662 576 953
    
info@elcordelbarri.com
Cercar

VI NEGRE ECOLÒGIC MAS CODINA (DO PENEDÈS)

14.50 (IVA Incl.)

Viticultura ecològica

TIPUS DE VI

Vi negre Jove ecològica i vegà.

ZONA DE PRODUCCIÓ
Alt Penedès. Denominació d’origen Penedès.
Finca Mes Codina. Vinyes pròpies situades en el cor del Alt Penedès.
L’Orografia del terreny fa que aquestes vinyes estiguin a 300m sobre el nivell de la mar
amb orientacions Aquest, Sud i Nord. El terreny és extremadament calcari i fa
que aquestes varietats expressin el seu màxim potencial aportant frescor i aromes a fruits
vermells i records vegetals.
L’edat de les vinyes és de 19 i 27 anys.

VEREMA
Selecció del raïm manual en la vinya. Hem pogut obtenir una collita sana i
de qualitat.
Verema durant la 2a setmana de setembre de 2019.
Verema únicament de les vinyes de la finca Mes Codina.
Viticultura ecològica certificada pel Consell Català de la Producció
Agrària Ecològica

VARIETATS DE RAÏM
Merlot 40%, Pinot Noir 33% i Cabernet Sauvignon 27%.

ELABORACIÓ
Derrapat total. Maceració durant 4 dies. Fermentació del most a Tª controlada
de 18 °C en dipòsits d’acer inoxidable durant 20 dies. Fermentació maloláctica
amb bacteris autòctons.

CRIANÇA I ENVELLIMENT
1 mes en dipòsits d’acer inoxidable i 3 mesos en barriques de roure francès i
americà.

SUGGERIMENTS: Gastronomia: Embotits, carns blanques, formatge semi
curat i en general pescat amb salsa.

Temperatura de servei a 16 °C

 

..

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigueu els primers a ressenyar “VI NEGRE ECOLÒGIC MAS CODINA (DO PENEDÈS)”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Informació del venedor

  • Nom de la botiga: Lolín Café Gastrobar
  • Venedor Yolanda Salas Bosque
  • Adreça: Carrer Sant Pau, 84
    08911 Badalona
    Barcelona
  • No hi ha cap puntuació
Torna a l'inici
El producte s'ha afegit al carret
Obrir chat
💬 T'ajudem?
♥ EL COR DEL BARRI
Hola 👋Et podem ajudar?